chore(gitea): bump gitea image to 1.27.3-rootless

remove dbSer/mysql/env.cfg

dbSer/mysql/env.cfg

@@ -1,6 +0,0 @@
-# 密码为生成的密码，请使用时修改后再部署
-IMAGE_TAG=mysql:8.4.8
-IMAGE_TAG_V9=mysql:9.6.0
-IMAGE_TAG_V8=mysql:8.0.45
-IMAGE_TAG_LTS=mysql:8.4.8
-MYSQL_ROOT_PASSWORD=fwoK7vbXMuavrUuX6Q

gitea/env.cfg.example

@@ -11,7 +11,7 @@
 
 # ---------- 镜像 ----------
 # Gitea 版本号（rootless 镜像带 -rootless 后缀）
-IMAGE_TAG_VER=1.27.2-rootless
+IMAGE_TAG_VER=1.27.3-rootless
 # 完整镜像引用（私有仓库示例：hub.tp229.com:3500/gitea/gitea:${IMAGE_TAG_VER}）
 IMAGE_TAG=gitea/gitea:${IMAGE_TAG_VER}