chore: add env.cfg.example templates and clean up config files

ntfy/env.cfg.example

@@ -0,0 +1,29 @@
+# ============================================================
+# ntfy 部署 — 公共环境变量模板（不含敏感信息）
+# 复制为 env.cfg 后填入真实值，env.cfg 已被 .gitignore 忽略
+# ============================================================
+#
+# 使用方式：
+#   cp env.cfg.example env.cfg
+#   $EDITOR env.cfg  # 填入真实密码/密钥后保存
+#   docker compose -p ntfy --env-file ./env.cfg -f ./stack.yml up -d
+#
+
+
+IMAGE_TAG_VER=v2.24
+
+IMAGE_TAG=binwiederhier/ntfy:${IMAGE_TAG_VER}
+
+Volumes_Path=/data/volumes/ntfy
+
+NTFY_BASE_URL=http://ntfy:80
+
+# Web推送密钥对（自行生成）：
+#   docker run --rm binwiederhier/ntfy ntfy web push generate > keys.txt
+#   或：docker exec ntfy ntfy web push generate
+# 然后将 public key 和 private key 分别填入下方
+NTFY_WEB_PUSH_PUBLIC_KEY=
+NTFY_WEB_PUSH_PRIVATE_KEY=
+
+# Web推送关联的邮件地址（用于通知等场景）
+NTFY_WEB_PUSH_EMAIL_ADDRESS=