docs(mixapi): 补充 buildx 多架构构建并调整镜像仓库

- Dockerfile/compose 头部与 readme 补充 buildx 多架构（amd64+arm64）构建示例
- IMAGE_TAG 默认改指私有仓库 hub.6t7.net/cnphpbb/mixapi 并同步各处 tag

mixapi/env.cfg.example

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 # 使用方式（在 deploy.stack 仓库根目录执行）：
 #   cp mixapi/env.cfg.example mixapi/env.cfg
 #   $EDITOR mixapi/env.cfg                     # 填入真实密码后保存
+#   本地单架构构建（-t 打与 IMAGE_TAG 相同的 tag）：
 #   docker build --build-arg MIXAPI_VER=${IMAGE_TAG_VER} -t ${IMAGE_TAG} ./mixapi
+#   多架构（amd64+arm64）构建并推送私有仓库：
+#   docker buildx build --platform linux/amd64,linux/arm64 \
+#     --build-arg MIXAPI_VER=${IMAGE_TAG_VER} -t ${IMAGE_TAG} --push ./mixapi
+#   然后拉起（镜像已本地存在或已推送至仓库）：
 #   docker compose -p mixapi --env-file ./mixapi/env.cfg -f ./mixapi/stack.yml up -d
 #
 # 说明：MIXAPI 官方未发布 Docker Hub 镜像（GitHub 仅提供 release 二进制），
-# 故 IMAGE_TAG 指向本地构建的镜像，需先按上面命令 docker build。
+# IMAGE_TAG 默认指向私有仓库 hub.6t7.net/cnphpbb/mixapi（换仓库地址时须与
+# buildx/build 推送地址保持一致），需先按上面命令构建/推送再拉起。
 # 本栈为全容器化独立部署（MIXAPI + Redis + PostgreSQL），
 # 容器内 PostgreSQL 会自动初始化库和账号，无需在宿主机手动建库或配置 pg_hba。
 # 容器 PG 未映射宿主机端口，不会与宿主机已有的 PostgreSQL 服务产生端口冲突。
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 #   含 @ : / # 等字符时需做百分号转义
 # - MIXAPI 首次启动无管理员账号：浏览器打开后走 /setup 页，
 #   创建的第一个账号即为 root（同 new-api 行为）
-# - 如已把镜像推到私有仓库（如 hub.tp229.com:3500/mixapi），
-#   把 IMAGE_TAG 改为仓库地址即可跳过本地 docker build
+# - 换用其它私有仓库时，同步修改 IMAGE_TAG 与 buildx/build 命令里的仓库地址
 
 # ---------- 端口 ----------
 # MIXAPI Web 服务对外暴露端口（与 newapi 默认同为 3000，同机部署需改其一）
 PORT=3000
 
-# ---------- 镜像（本地构建）----------
+# ---------- 镜像（无官方 Docker Hub 镜像，走私有仓库/本地构建）----------
 # MIXAPI 版本号（与 GitHub release tag 同名，如 v2.5.1cl）
 IMAGE_TAG_VER=v2.5.1cl
-# 完整镜像引用（默认本地镜像；已推送私有仓库则改为 仓库地址/mixapi:${IMAGE_TAG_VER}）
-IMAGE_TAG=mixapi:${IMAGE_TAG_VER}
+# 完整镜像引用：默认 hub.6t7.net/cnphpbb/mixapi 私有仓库；
+# 本地单架构可 docker build 打同名 tag 直接使用，多架构用 buildx --push
+IMAGE_TAG=hub.6t7.net/cnphpbb/mixapi:${IMAGE_TAG_VER}
 # Redis 镜像
 REDIS_IMAGE_TAG=redis:8.2
 # PostgreSQL 镜像