feat: add adminer docker deployment files

add env.cfg configuration, stack.yml compose file and readme documentation for adminer deployment

adminer/readme.md

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+# Adminer 部署说明
+
+[Adminer](https://www.adminer.org/) 是一个轻量级的数据库管理工具，支持 MySQL、PostgreSQL、SQLite、MS SQL、Oracle 等多种数据库，单文件 PHP 应用，适合日常数据库运维操作。
+
+## 目录结构
+
+| 文件 | 说明 |
+|------|------|
+| `stack.yml` | Docker Compose 部署配置 |
+| `env.cfg` | 环境变量（镜像版本） |
+
+## 部署命令
+
+```bash
+# 拉取镜像
+docker compose -p adminer --env-file ./adminer/env.cfg -f ./adminer/stack.yml pull
+
+# 启动服务
+docker compose -p adminer --env-file ./adminer/env.cfg -f ./adminer/stack.yml up -d
+
+# 停止服务
+docker compose -p adminer --env-file ./adminer/env.cfg -f ./adminer/stack.yml down
+```
+
+## 环境变量说明
+
+| 变量 | 说明 | 示例 |
+|------|------|------|
+| `IMAGE_TAG_VER` | Adminer 镜像版本 | `5.4.2` |
+| `IMAGE_TAG` | 完整镜像标签 | `adminer:5.4.2` |
+| `Volumes_Path` | 数据卷宿主机路径 | `/data/volumes/adminer` |
+
+## 访问服务
+
+- 默认端口：`8080`
+- 访问地址：`http://<主机IP>:8080`
+
+## 注意事项
+
+- Adminer 本身无持久化数据，容器重建不影响使用
+- 连接数据库时使用数据库容器的服务名或内网 IP，而非 localhost
+- 建议仅在内部网络使用，不要直接暴露到公网

adminer/stack.yml

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+# pull:: docker compose -p adminer --env-file ./adminer/env.cfg -f ./adminer/stack.yml pull
+# run:: docker compose -p adminer --env-file ./adminer/env.cfg -f ./adminer/stack.yml up -d
+
+services:
+  adminer:
+    image: ${IMAGE_TAG}
+    container_name: adminer
+    restart: unless-stopped
+    ports:
+      - '8080:8080'
+    environment:
+      - TZ=Asia/Shanghai
+    volumes:
+      - /etc/timezone:/etc/timezone:ro
+      - /etc/localtime:/etc/localtime:ro