chore: 为所有服务补全 env.cfg.example 模板

joplin/env.cfg.example

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+# ============================================================
+# joplin 部署 — 公共环境变量模板（不含敏感信息）
+# 复制为 env.cfg 后填入真实值，env.cfg 已被 .gitignore 忽略
+# ============================================================
+#
+# 使用方式：
+#   cp env.cfg.example env.cfg
+#   $EDITOR env.cfg  # 填入真实密码/密钥后保存
+#   docker compose -p joplin --env-file ./env.cfg -f ./stack.yml up -d
+#
+# ============================================================
+# ⚠️ 敏感值（必填，env.cfg 不提交）
+# ============================================================
+#IMAGE_TAG=etechonomy/joplin-server:2.14.2
+
+#IMAGE_TAG=florider89/joplin-server:2.14.2
+
+IMAGE_TAG=joplin/server:3.6.1
+
+# only amd64
+
+#IMAGE_TAG=joplin/server:2.14.2-beta
+
+## 实际部署时需要考虑APP_BASE_URL变量值
+
+APP_BASE_URL=http://192.168.100.184:22300
+
+POSTGRES_USER=postgres
+
+POSTGRES_PASSWORD=<your-strong-password>
+
+POSTGRES_DATABASE=joplin-db
+
+POSTGRES_PORT=5432
+
+POSTGRES_HOST=192.168.100.184